Dulapurile frigorifice au devenit echipamente esentiale in orice bucatarie moderna de restaurant. Ele ne permit sa pastram alimentele proaspete pentru o perioada mai lunga de timp si sa evitam risipa alimentara. Daca va ganditi sa achizitionati un asemenea dispozitiv, este important sa intelegeti rolul sau si ce caracteristici sunt relevante pentru nevoile dumneavoastra.
Ce este un dulap frigorific si cum functioneaza?
Cunoscut si sub numele de frigider profesional, acesta este un utilaj care mentine temperatura interna la un nivel scazut, permitand pastrarea alimentelor si bauturilor intr-un mediu ideal pentru a le facilita conservarea.
De ce aveti nevoie de un asemenea echipament?
Acesta este esential pentru a pastra alimentele proaspete si sigure pentru consum. Fara un frigider profesional, alimentele perisabile ar deveni imediat inutile, ceea ce ar duce la risipa alimentara si pierderi financiare. Insa, folosind un produs achizitionat de pe Fresco Expert, furnizor care sustine de peste 30 de ani inovatia in bucatariile profesionale din Romania, puteti achizitiona simultan cantitati mai mari de alimente, pe care le puteti stoca in siguranta, o perioada mai indelungata.
Ce dimensiuni sunt ideale?
Marimea potrivita a unui dulap frigorific depinde de necesitatile dumneavoastra si de spatiul disponibil in bucataria profesionala. In general, insa, acestea au un design compact, fiind construite pe verticala, pentru a ocupa cat mai putin spatiu si a profita cat mai mult de inaltimea incintei in care sunt amplasate.
Ce sunt modelele comerciale?
Aceste dulapuri frigorifice sunt concepute pentru utilizarea in restaurante, cafenele, supermarketuri si alte spatii comerciale. Ele au o capacitate mare si caracteristici speciale pentru a depozita si mentine in siguranta cantitati mari de alimente si bauturi. Unele modele sunt destinate depozitarii produselor congelate, generand temperaturi mult sub 0 grade Celsius.
Care sunt cele mai importante caracteristici?
– Sisteme de racire avansate, pentru o distributie uniforma a temperaturii;
– Eficienta energetica, pentru a reduce consumul de electricitate;
– Usi vitrate, pentru a asigura maximum de vizibilitate si eficienta in bucataria profesionala;
– Zone separate pentru legume, carne si lactate, pentru o organizare optima;
– Sertare speciale pentru fructe si legume, mentinandu-le proaspete mai mult timp.
Care sunt criteriile de alegere a modelului ideal?
Eficienta energetica. Optati pentru un dulap frigorific cu eticheta energetica A (fosta A+++) sau B (fosta A++), deoarece acestea sunt cele mai eficiente din punctul de vedere al consumului de energie. Alegand un frigider eficient energetic, veti economisi bani pe termen lung;
Design si organizare interna. Un model cu un design ergonomic si o organizare interna bine gandita va va facilita accesul la alimente si va maximiza spatiul disponibil. Asigurati-va ca rafturile si sertarele sunt reglabile, pentru a putea adapta interiorul in functie de necesitatile dumneavoastra.
Optiuni suplimentare. Unele dulapuri vin cu optiuni suplimentare, cum ar fi sistemul de dezghetare automata, filtru de apa sau functii de control al umiditatii. Alegeti caracteristicile care vi se potrivesc cel mai bine si care va vor face viata si activitatea mai usoare.
Alte intrebari frecvente
Q: Care este durata medie de viata a unui dulap frigorific?
A: Durata medie de viata a unui astfel de aparat este in jur de 10-15 ani, cu conditia sa fie intretinut corect. Totusi, dupa o perioada mai scurta, intervine uzura morala si se impune achizitionarea unui model nou, cu functii mai avansate;
Q: Se poate amplasa un astfel de echipament in apropierea aragazului, cuptoarelor, masinilor de gatit etc.?
A: Nu este recomandat sa amplasati un dulap frigorific in apropierea aragazului, cuptoarelor sau masinilor de gatit, deoarece caldura emisa de acestea poate afecta performantele frigiderului;
Q: Se poate folosi dulapul de congelare/frigorific pentru depozitarea altor produse decat alimente?
A: Aceste produse sunt destinate pastrarii alimentelor si bauturilor. Nu este recomandat sa depozitati in el alte produse, cum ar fi medicamente sau substante chimice;
Q: Cum se poate controla umiditatea din interior?
A: Majoritatea modelelor au functii de control al umiditatii, care pot fi reglate pentru a mentine un nivel optim in interior.